Нельма — это крупная пресноводная рыба семейства сиговых, относящаяся к роду сигов. Она обитает преимущественно в северных регионах России, включая реки Сибири и Дальнего Востока. Нельма является ценной промысловой рыбой благодаря своему нежному мясу и высокому содержанию полезных веществ.
Основные характеристики нельмы:
- Размер: Взрослые особи достигают длины от 70 см до 1,5 метров и веса от 5 кг до 30 кг.
- Окраска: Спинка темно-серая, бока серебристые, брюхо белое.
- Рацион питания: Питается мелкой рыбой, ракообразными и насекомыми.
- Размножение: Нерестится осенью, мечет икру на песчано-галечных участках рек.
Применение и значение:
- Кулинарное использование: Мясо нельмы высоко ценится за свою жирность и вкусовые качества. Из нее готовят уху, солят, коптят и жарят.
- Промысел: Является объектом промышленного рыболовства и любительской рыбалки.
- Экологическое значение: Играет важную роль в экосистемах водоемов, поддерживая баланс популяций рыб и беспозвоночных.
Таким образом, нельма представляет собой важный вид рыбы, обладающий высокой пищевой и экономической значимостью.
