Обычно ножик затачивают о точильный гранит, который должен быть плоским, широким, довольно длинноватым
Любой охотник обычно рано либо поздно сталкивается с, чудилось бы, неразрешимой неувязкой заточки собственного охотничьего ножика. Как указывает практика, подавляющее большая часть обладателей ножей совсем не знают, как верно это создать.
Пробы освоить заточку на свои ужас и риск обычно приводят к тому, что в наилучшем случае лезвие клинка теряет первоначальную заточку и, чтоб привести его в подобающий вид, нужна помощь спеца, в худшем случае — ножик испорчен совершенно. Отлично, когда это происходит в домашних критериях, но, обычно, необходимость заточки ножика возникает во время охоты, в процессе свежевания зверька либо в лагерных критериях. Идут и по другому пути — сходу вручают ножик для заточки спецу, который типо понимает, как это созодать, но итог почаще всего бывает неудовлетворительным. В чем все-таки тут секрет?
До этого всего придется возвратиться к конструкции ножика, поточнее, его клинка. Любой клинок имеет вроде бы два скоса, фаски. Одна — это скос самого клинка (плоская самая широкая часть его боков, которую нередко именуют фухтель). Она занимает всю плоскость клинка от обуха до лезвия. 2-ая — само лезвие клинка, его острое ребро — основная режущая часть ножика. Эта узенькая полоса, тянущаяся вдоль всей режущей части клинка, и представляет собой затачиваемую часть ножика. Она обязана быть ровненькой, узенькой и прямой с обеих сторон клинка. Чем наиболее острый угол образуют скосы, тем острее будет клинок. На теоретическом уровне скос заточки в 1° увеличивает остроту грани в 20 раз, но на самом деле ножик с таковой заточкой не будет резать в 20 раз лучше ножика с заточкой в 20°. К тому же лезвие будет мгновенно тупиться. В практике принято считать обычным угол заточки лезвия охотничьего ножика от 30 до 15°.
Обретенный ножик, до этого всего, следует пристально оглядеть и найти хотя бы зрительно начальный угол заточки, потому что все неудачи, связанные с заточкой происходят лишь от 1-го — нарушения этого самого угла. Его недозволено поменять, а это достаточно трудно для неопытного человека.
Принципиально также учесть, что чем больше угол заточки, тем для наиболее грубых работ предназначен ножик. Так, если лезвие заточено под 30° — ножик употребляют для довольно томных работ, под 20° — для средних (это всепригодная заточка для охотничьего ножика), под 15—10° — для легких и тонких работ (к примеру, подрезание хрящей, губ, век при ошкуривании и прочее). И, пожалуй, самое основное — угол заточки лезвия определяется как сумма углов обеих сторон. Это значит, что, затачивая ножик под 30°, угол заточки одной стороны должен быть 15°.
Обычно ножик затачивают о точильный гранит, который должен быть плоским, широким, довольно длинноватым (20—25 см) и с негрубой структурой. Такие камешки можно приобрести в хозяйственном магазине. При заточке лучше, чтоб точильный гранит был неподвижен: его рекомендуют закреплять на тяжеленной и ровненькой поверхности. Перед заточкой гранит необходимо увлажнить. Для этого подойдет хоть какое масло (растительное либо техническое), на последний вариант выручит мыльная вода. Ножик берут обеими руками, располагают под правильным углом (помните о сумме углов обеих сторон) и с довольно мощным давлением проводят крест-на-крест по поверхности камня на себя. Таковых движений делают пять-шесть, стараясь сконцентрироваться не столько на выдержке правильного угла, сколько на придании заточке ровненького направления. Потом ножик переворачивают и повторяют всю функцию с иной стороны лезвия, при всем этом контролируя корректность действий. Это достаточно просто — на месте заточки появляется свежайшая, блестящая полоса, которая обязана быть ровненькой (не волнистой) и схожей ширины. Если острота лезвия не удовлетворяет, всю операцию повторяют, но с несколько наименьшим усилием. «Доводят» заточку, повторяя весь цикл на наиболее тонкодисперсном камне, сократив количество движений, а совсем правят на кожаном ремне (оборотная сторона). 10 движений для каждой стороны лезвия будет довольно, чтоб создать ее безупречной. Для проверки заточки ножик берут указательным и огромным пальцами за рукоять и ставят лезвие на растянутый лист газетной бумаги. Ножик должен без доп усилий, лишь под собственной тяжестью, резать бумагу.
Если сохранить верный угол заточки с обеих сторон лезвия никак не удается, то идеальнее всего прибегнуть к ввезенным приспособлениям. Самое обычное из их — это зажим, ограничитель которого поможет сохранить верный угол при любом положении руки. Для этого же предусмотрены и два глиняних точила в виде маленьких палочек, которые вставляются в опору под необходимым углом и являются направляющими при заточке ножика. Ножик в этом случае двигается сверху вниз и угол заточки можно безошибочно поменять от 25 до 15°. При этом точила не увлажняют маслом, а заточку не доводят на ремне. На таком приспособлении затачивают также ножики с серрейторной заточкой, что создать на ординарном точильном камне нереально.
Маленький оселок постоянно необходимо иметь с собой на охоте, чтоб впору подправить заточку ножика в процессе работы. Лучше, если это будет железный либо глиняний оселок либо маленький тонкодисперсный точильный гранит. Носить их следует в специально пришитом к ножнам карманчике.
