Как не именуют рыболовы этого колючеперого и пучеглазого родственника окуня и судака! Кличут его и владельцем водоемов, когда от него нет отбоя и он хватает всякую предложенную приманку, не подпуская к крючку другую рыбу. Некие рыболовы ассоциируют ерша с ежиком за то, что не раз получали болезненные уколы от его колючек на спине и жаберных крышках. Но бывают на зимней рыбалке моменты, когда лишь ерши и выручают. Но наловить много ершей — сложная задачка.
Фото: Анатолий Маилков.
Судьба истых охотников и рыболовов такая, что не постоянно госпожа Фортуна аккомпанирует их в походах, и, может быть, кто-то из их предпочтет тепло комфортных квартир, в особенности когда за порогом мощный мороз либо по-волчьи вопит метель, а на заснеженных ночных улицах если кто и повстречается, то лишь собрат по страсти, спешащий на 1-ый автобус.
В такие деньки с лихой погодой только ерш не отказывает рыболовам в радушии: стоит лишь мормышке с пунцовым мотылем коснуться дна, как надо уверенный прижим кивка — так клюет большой, матерый ерш.
Если броский краешек кивка задрожит, затрясется, как в лихорадке, означает, рыбка маленькая, но с подсечкой все равно стоит поторопиться, по другому придется длительно извлекать глубоко заглотанную приманку, подвергаясь угрозы болезненного укола о спинные колючки либо жаберные шипы.
ВАЖНОЕ ЗВЕНО В БИОЛОГИИ ВОДОЕМОВ
Кто произнес, что ерш некрасив, что это сероватая, неказистая рыбка? Не так это! Вынутый из воды, он браво берет хвостом «под козырек», обширно открывает жаберные крышки и высоко поднимает спинной плавник, выставляя напоказ свое колющее орудие. Сказочный дракон, ну и лишь, хоть и небольшой.
На снегу большой ерш как бочонок, набитый икрой, он вроде бы сияет изнутри мягеньким желтоватым светом, подобно янтарному самородку. Его огромные глаза с фиолетовым отливом сверкают, будто бы юная пороша на ярчайшем солнце.
Существует расхожее мировоззрение, что ерш — рыба вредная, сорная, истребляющая икру и молодь наиболее ценных пород, подрывающая кормовую базу водоемов.
Ошибочно это! В природе ничего излишнего нет, а есть только порванные звенья био цепи, виною чему служит человек, поточнее, его неразумная хозяйственная деятельность.
Дайте нормально нереститься щуке, не осушайте ее икру резким сбросом воды; не сгребайте неводами нерестующих судаков; не багрите налимов во время икромета и ершей, да по большей части больших, достойных рыбацкого энтузиазма, — и будет их в водоеме ровно столько, сколько обязано быть без вреда для остальных подводных жителей.
Опосля неплохого клева приятно остаток морозного денька провести у рыбацкого костра. Фото: Анатолий Маилков.
Пару 10-ов годов назад на водохранилищах Волжского каскада, на Оке и ряде остальных больших водоемов наблюдалась массовая смерть ершей, схожая той памятной чуме, которая выкосила раков во всей Европе. К слову, о том, что все-таки по сути происходило с ершами, ихтиологи до сего времени хранят молчание.
Но результатом этого явления сделалось приметное уменьшение поголовья судака и резвое измельчание налима — сказывается недостаток основного корма, а не экология, как принято считать, так как за обозначенный период встало много заводов, а от хим удобрений практически отказались в пользу органики.
Настоящий рыболов, вроде бы ни докучали ему ерши во время ловли иной рыбы, никогда не станет разбрасывать колющихся маломерков вокруг лунок на удовлетворенность воронью, аккуратненько снимет ершика с крючка и отпустит в родную стихию.
Если повезет и к прикормленной лунке пожалуют «царские» толстые икряные ерши, то их лучше ложить в отдельную от иной рыбы емкость — в этом состоит один из принципиальных секретов следующего изготовления истинной рыбацкой ухи.
ХОРОШИЙ ЖИВЕЦ
Не считая кулинарного, ерши представляют для рыболовов определенный практический энтузиазм. Это красивые живцы, в особенности в прохладную пору — глубочайшей в осеннюю пору, в зимнюю пору и ранешней в весеннюю пору. Неподменны ерши при охоте на налимов в студеной воде, а в летний зной — на угрей, так как, как и оба этих хищника, ерши очень активны в черное время суток, а их высочайшая подвижность на крючке живцовой снасти ночкой является доп привлекающим фактором, содействующим успеху охоты.
Если в водоеме обилие маленьких щурят, судачков и окуней, которые повсевременно беспокоят жерлицы, а приличный трофей очень реален, то следует также «зарядить» крючки ершами — они не для «младых зубов».
И не стоит в особенности доверять словам опытных, что колющихся живцов хищники недолюбливают, напротив, бывали случаи, что даже мирные лещи глотали ершиков, польстившихся на червяков на крючках, оставленных навечно без присмотра донок.
Также совершенно нет нужды в варварстве, когда у предназначенного на живца ерша ножницами состригают колющийся спинной гребень — колючки не помеха для большого хищника.
Большого ерша, как и леща, лучше ловить на пучок высококачественного мотыля. Фото: Анатолий Маилков.
ТОНКОСТИ ПОВЕДЕНИЯ «КОЛЮЧЕГО»
До этого всего, ерш — рыба сумеречная, не выносящая броского света. Вот почему он лучше остальных клюет в ненастье. В солнечные деньки ерши, в особенности большие, опускаются на огромные глубины либо таятся в тени крутых донных уступов-свалов, а если и не уходят в мглу, то совсем теряют активность: при прозрачной воде, смотря в лунку, я не раз лицезрел на деньке копошащегося кормового мотыля и полностью флегмантичных к любимому корму ершей. Но стоит лишь солнечному диску приблизиться к горизонту, как кислая картина на деньке сменяется радостным пиршеством, а от непрерывных поклевок становится горячо.
Больших ершей можно наловить и в полдень, естественно, на большенный глубине либо устроившись на льду в тени от высочайшего, заросшего лесом берега. Наверное будет клев и в тех местах, где толщина снежного покрывала наибольшая, но лунки следует кропотливо затемнить ледяной крошкой и снегом, а ловить через небольшую дырочку, проделанную узкой палочкой.
Ерш — рыба чисто донная, притом предпочитающая дно жесткое, песочное либо галечное. И если, к примеру, окуня, плотву и даже леща в определенные моменты можно повстречать во всей толще воды, то ерши при ухудшении критерий жизни на глубине передвигаются на мелководья, избегая заиленных слабопроточных участков водоема.
При иных равных критериях ерши тяготеют к текучей воде, но совсем не выносят мощного, бурного течения. Ближний и еще наиболее большой родственник ерша обычного — ерш-носарь — живет лишь в незапятнанных водоемах с неплохой и неизменной проточностью.
ЭФФЕКТИВНАЯ СНАСТЬ
Снасть для ловли ершей следует создавать с учетом типа водоема и особенностей клева, что в большой степени взаимосвязано. До этого всего нужно отлично представлять для себя, как ерш берет наживу.
Он это делает стремительно, с налету. Губки у ерша прочные, хватка бульдожья, потому если нажива большая, то ерш ее просто и безнаказанно обрывает, не добравшись до крючка, а малогабаритная насадка практически одномоментно исчезает в утробе рыбы — попробуй позже извлечь мормышку либо крючок!
На просторах большенный реки стоянку ерша найдешь не сходу. Фото: Анатолий Маилков.
По данной для нас причине бывалые рыболовы для ловли ерша и такового же скупого ротана делают особые мормышки, у каких огромное тело и небольшой, но с длинноватым цевьем крючок. На него просто надеть 2-3 маленьких мотылей либо наживить 1-го большого чулком.
Естественно, такие томные приманки лучше использовать на течении и при большенный глубине, ну и то лишь в периоды высочайшей активности рыбы. Бывает, ерш сыт либо перекормлен самим рыболовом и только азартно «треплет» наживу, а на крючок попадается нечасто.
В этом случае фуррор принесет внедрение легкой, имеющей малую инерцию оснастки, что исключит срыв наживы с крючка, и ерш обязан будет, какой бы он сытый ни был, глубоко забирать в пасть приманку с конкретным для него финалом. Таковых оснасток, позволяющих как и раньше «работать» и на большенный глубине, и на приметном течении, два вида.
1-ый тип оснащения представляет собой комбинацию на леске мормышки из цветного пластика (тут имеется много вариантов цветового решения как доп привлекающего фактора) и размещенного выше нее свинцового грузика, вес которого, также расстояние от приманки подбираются соответственно условиям ловли и активности рыбы. Пластмассовая приманка также обязана иметь огромное тело, препятствующее глубочайшему заглатыванию.
Такие мормышки отливаются в смазанной жиром железной форме из расплавленного цветного оргстекла, либо крючок вклеивается в выточенное и отшлифованное тело, отверстие для лески прожигается раскаленной иглой либо проделывается сверлом.
Некие умельцы идут другим методом и делают подобные приманки в виде отливок из цветного бутылочного стекла (они уже имеют приметный вес) либо используют составы, применяемые в зубном протезировании, добавляя туда тот либо другой краситель.
Впору подсечь ерша — огромное дело, по другому он глубоко заглотает приманку. Фото: Анатолий Маилков.
Иной вид оснащения, обычно используемый лишь на течении, подразумевает установка из довольно томного концевого грузила либо малеханькой кормушки-наперстка и размещенного выше, в 10–20 сантиметрах, длинноватого, до 1,5 метра, поводка с мормышкой, аналогичной описанным выше.
Хитрость опции таковой снасти состоит в том, что лески на течении сдается на один-два метра больше, чем настоящая глубина в месте ловли. При поклевке рыба дергает только образовавшуюся дугу из лески, не ощущая веса грузила.
Естественно, для фуррора рыбалки всему головой будет надежный регистратор поклевок — чувствительный кивок, упругость которого обязана соответствовать весу оснастки и силе течения. Лучше использовать кивки, предполагающие возможность конфигурации в широком спектре их длины и упругости, сообразно условиям ловли.
Посреди рыболовов-зимников есть много мастеров, предпочитающих ловить всякую рыбу, в том числе и ерша, без какой-нибудь наживы на крючке, соблазняя их только игрой нагой мормышки с разными искусственными подсадками — кембриками, нитками, «каблуком», шариками пенопласта, поролоновой резкой и т.п.
Это высший пилотаж в рыбалке, где снасти и техника ловли сложны и оттачиваются годами упрямого труда на водоемах различного типа. Притом для каждой рыбы есть свои нестандартные подходы.
О этом в 2-ух словах не расскажешь. Уместно только добавить, что ерш — частый трофей на крючке маленький блесны-окуневки, — так появляются его хищнические наклонности.
ПРИКОРМКА И НАЖИВКА
Для большинства рыболовов более применимым, добычливым и менее хлопотным будет ловля ершей с внедрением какой-нибудь наживы: мотыля, кусочков червяков, свежайшего мяса, печени либо легкого, несоленого свиного сала. Фуррор таковой рыбалке, непременно, приносит прикармливание маленьким мотылем, которое дозволяет собирать эту стайную рыбу под лункой в больших количествах.
Снасть с мормышкой и проницательным кивком более добычлива при ловле ерша. Фото: Анатолий Маилков.
Опускать прикормку лучше кормушкой и открывать ее прямо на деньке либо в нескольких сантиметрах от него — ерш непуглив. Но здесь принципиально не переусердствовать, потому что «колющиеся» потребляют жив корм весьма стремительно и достаточно скоро насыщаются.
Правильным будет подавать прикормку маленькими порциями, по мере ослабления клева. На течении можно создать по другому: мотыля за ранее глубоко замораживают (до «стеклянного» состояния) и прямо в кормушке еще одну порцию размельчают, разминая пальцем.
Кормушка на деньке не опорожняется, а устанавливается прямо на грунт чуток выше по течению от рабочих лунок. Содержимое в воде будет равномерно оттаивать, создавая привлекающую рыбу дорожку. В этом случае существенно понижается расход дорогостоящей прикормки.
ТЕХНИКА ЛОВЛИ
Техника ловли ершей монотонна и подразумевает все манипуляции со снастью поблизости дна. Если это рыбалка со стационарным оснащением, ведущаяся в режиме ожидания поклевки, то снасть полезно время от времени приподнимать и опускать на дно, создавая эффект ускользания корма.
При ловле лишь на мормышку неплохой итог дают стабильные покачивания ею у дна с повторяющимися постукиваниями по грунту, поднимающими облачка мути, что очень возбуждает рыбу.
Но все таки самое основное — поиск рыбы. При обнаружении огромного косяка ерш обычно клюет так азартно, что всякие доп приемы его провоцирования могут оказаться просто лишними.
Ну а достойной заслугой рыболову, отсидевшему несколько часов на пронизывающем ледяном ветру, исхлестанному колющимися метельными вихрями, станет расчудесная ершовая уха, которая давно ценилась знатоками не меньше стерляжьей.
Наловив довольно ершей на «артельский» котелок, отлично остаток денька провести у рыбацкого костра в комфортном перелеске, вкусить благоуханной ухи под нелишнюю в этот момент стопку. Совместно с полами теплых овчинных полушубков распахиваются тогда души, с сердец спадает скорлупа прозаических хлопот и тонкие нити сердечных бесед сами собой сплетаются в крепкую ткань (мед. система клеток и межклеточного вещества, объединённых общим происхождением, строением и выполняемыми функциями) дружественного единения.
Таково таинство зимней рыбалки на Руси, сызвека обыденное, совершающееся в всякую непогодь, и нарушить его не могут ни крикливые орды купающихся, ни воняющие бензином моторные лодки.
В глубочайших песочных карьерах обыденный ерш время от времени растет до больших размеров. Фото: Анатолий Маилков.
И рыбацкая уха — это не попросту жаркий суп, а чудо чувства юности и силы, расчудесный эликсир здоровья. И готовить ее доверяют обычно самому старенькому в компании рыболову, который, как хранитель родовой потаенны, шаманом будет ходить вокруг котелка, что-то подкладывать, помешивать, пробовать, цокать языком, хитро щурить глаза и снова погружаться в одному ему ведомый процесс.
СЕКРЕТ УХИ ИЗ ЕРШЕЙ
Самый основной секрет состоит в том, в котором виде улов будет «предъявлен» котелку. Ни при каких обстоятельствах не следует помещать ершей с иной рыбой и как-то обрабатывать их (чистить, потрошить, смывать обильную слизь) перед закладкой в кипящую воду. Для зимнего ерша это лишне, а рыбья слизь и чешуя, растворяющиеся при варке, присваивают ухе густоту и доп, уникальный запах.
Не повредят ухе и несколько горошин ароматного перца и два-три лавровых листика, но лучше в летнюю пору насушить листьев темной смородины и вишни и добавлять лишь их — получившийся вкус и запах трудно обрисовать.
Варить ершей следует до того времени, пока они стопроцентно не разварятся, а маленькие косточки не осядут на дно котелка. Осталось лишь незначительно отдать ухе отстояться и просветлеть, потом слегка притрусить ее сверху сушеным укропом. И черпай ее прямо из котелка большенный рыбацкой кружкой и вкушай, пока все тело не прошибет жар. Да не забудь про ломоть ароматного ржаного хлеба!
Неподменны ерши и для изготовления истинной двойной либо тройной ухи — верхушки рыбацкого кулинарного искусства. Вываривается 1-ая порция ершей и отцеживается через марлю либо сито в вольный котелок.
Потом в том же бульоне варится 2-ая порция и вновь отцеживается. И лишь на 3-ий раз в приобретенное густое варево вкупе со специями закладываются кусочки большой рыбы. Как указывает опыт, лишь щука отлично гармонирует с ершовым наваром, придавая тройной ухе неповторимый вкус и запах.
Глубоко заблуждаются те, кто считает, что лечебную уху можно создать и дома на плите, дескать, была бы рыба. И дело здесь не только лишь в том дымке, которым дает уха с костра, а в воде из растопленного снега либо из проруби во льду.
Эта вода, даже кипящая, сохраняет меж молекулами особенные связи, как в кристаллах льда, что благотворно влияет на организм. И естественно, дело еще в том особенном состоянии души, когда все действо происходит на природе и в кругу близких для тебя людей.
